T/LJXQSCFW 004-2021 餐饮即食食品六种致病菌评价指引
标准编号:T/LJXQSCFW 004-2021
规范名称:餐饮即食食品六种致病菌评价指引
本标准规定了餐饮即食食品术语和定义、技术要求和判定原则。
本标准适用于餐饮即食食品,包括热处理即食食品、部分或未经热处理的即食食品、其他即食食品。
起草单位:重庆重科检验检测有限公司、重庆两江新区市场监督管理局
起草人:胡江、陈娅、程鹏、唐智华、秦建波、朱文、肖文雯、罗峰、陈良、刘军
批准发布部门:重庆两江新区市场服务协会