T/QOAPA 003-2021 牦牛酸奶生产技术规范
标准编号:T/QOAPA 003-2021
规范名称:牦牛酸奶生产技术规范
本规范规定了牦牛酸奶的术语和定义、生产工艺、技术要求、关键工艺环节及控制参数、生产规范及标签和标志、包装、贮存、运输的要求。本规范适用于牦牛酸奶的生产、检验与销售。
起草单位:青海大学、青海省畜牧总站、祁连县农牧水利科技和乡村振兴局
起草人:曹效海、罗增海、马进寿、官却扎西、安梨红、王晓燕、马艳圆、高庆超、马贵栋、宋啟珠、德乾恒美
批准发布部门:青海省有机畜产品协会