T/SXSP 001-2021 双固法生料酿造食醋生产技术规程

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信息属性
  • 名称
  • 双固法生料酿造食醋生产技术规程
  • 图集标准编号
  • T/SXSP 001-2021
  • 发布日期
  • 2021-12-06
  • 实施日期
  • 2022-05-01
  • 图集标准编号
  • T/SXSP 001-2021
  • 标准状态
  • 现行(*非即时更新以实际为准)
详情介绍

T/SXSP 001-2021 双固法生料酿造食醋生产技术规程

标准编号:T/SXSP 001-2021

规范名称:双固法生料酿造食醋生产技术规程

该国家标准规定了双固法生料酿造食醋的术语和定义、原辅料要求和生产技术要求。

该国家标准适用于以高粱、小米及其他粮谷为原料的双固法生料酿造食醋的生产。

起草单位:山西农业大学高粱研究所、山西农业大学食品科学与工程学院、晋中市综合检验检测中心、山西省食品研究所(有限公司)、山西圣堂食品科技有限公司、山西健酿坊醋业有限公司、太谷县晋源醋业有限公司

起草人:贾丽艳、白文斌、甄晓君、荆旭、吴相如、刘春连、贾欣、韩顺林、赵东敏、赵芳、甄廷安、柳青山、赵建平、常东兴、胡红娟

批准发布部门:山西省食品科学技术学会

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